Sasserath, Eifel
Südhang. Ein Hektar. 80 Sorten.
Wir bauen Gemüse an einem Hang in der Eifel an — Südseite, lehmig-leicht, alte Streuobstwiese, jetzt zur Hälfte Beet. Komm vorbei und schau es dir an. Das ist immer noch der beste Beweis.
Sasserath, Eifel
Wir bauen Gemüse an einem Hang in der Eifel an — Südseite, lehmig-leicht, alte Streuobstwiese, jetzt zur Hälfte Beet. Komm vorbei und schau es dir an. Das ist immer noch der beste Beweis.
Lage & Größe
1.500 m² offene Beete für Wurzel- und Blattgemüse. 600 m² Folientunnel für Tomaten, Paprika, frühe und späte Sorten — Schutz vor zu viel Regen, vor Schnecken-Plagen, vor Septemberkälte.
Der Rest: Wege, Wiesen, Werkzeug-Schuppen, Verkaufshäuschen, ein bisschen Platz zum Sitzen. Du sollst hier nicht nur ernten, du sollst auch dasitzen können — fünf Minuten, eine Viertelstunde, zwei Stunden mit Buch. Der Südhang macht das einfach, weil die Sonne den ganzen Tag lang dabei ist.
Wir haben 2024 mit dem Beete-Anlegen angefangen, 2025 die Tunnel aufgebaut, 2026 starten wir die erste Saison. Das ist keine fertige Anlage — das ist ein Garten im Werden.
Wie wir am Hang arbeiten — und warum.
Wir pflügen nicht. Stattdessen: Mulch, Kompost, Geduld. Das Bodenleben bleibt intakt — Regenwürmer, Pilze, Bakterien arbeiten ungestört. Vorteil: stabiler Boden, weniger Erosion am Hang, weniger Unkraut. Sieht eine Saison lang chaotisch aus, dann zahlt's sich aus.
Reihen aus Beerensträuchern, Obstbäumen und ein paar Solitärbäumen zwischen den Beeten. Schatten an den richtigen Stellen, Windbruch, Bestäuber-Habitat — und nebenbei Beeren, die du gleich pflücken kannst. Ein System, kein Beet plus Baum.
Wir folgen den Höhenlinien beim Anlegen — das Wasser bleibt im Boden, statt den Hang runterzuspülen. Ist eine Wasser-Strategie für trockene Sommer, die in der Eifel öfter werden. Klingt technisch, ist aber im Grunde alte Bauern-Logik.
Bio in der Praxis
Kein Kunstdünger, kein Gift, kein synthetisches Saatgut. Wir kompostieren selbst, mulchen mit Pflanzenresten, holen Pferdemist aus der Nachbarschaft und arbeiten mit samenfesten Sorten, die im nächsten Jahr wieder nachziehen.
Auf das offizielle Bio-Siegel verzichten wir bewusst. Der Kontrollaufwand lohnt sich für einen Pilot-Hof unserer Größe nicht — die Gebühren wären höher als der Mehrwert. Und ehrlich: Du siehst hier mehr als jedes Siegel zeigt. Komm vorbei, schau dir den Kompost an, frag uns, woher das Saatgut kommt, fass die Erde an. Ein Spaziergang über den Garten ist die strengere Kontrolle als jedes EU-Audit.
Heißt das, wir behaupten, Bio zu sein? Nein, wir behaupten gar nichts in dem Sinne. Wir arbeiten nach denselben Methoden, die für Bio-Höfe Pflicht sind, und du kannst dir das jederzeit anschauen. Den Begriff „Bio" verwenden wir bewusst sparsam — der ist EU-rechtlich geschützt. Wir reden lieber davon, was wir tun, als von dem, was wir uns nennen dürften.
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Anfahrt
Hochstraße 60, 53902 Bad Münstereifel-Sasserath. 8 km von Bad Münstereifel, 20 km von Euskirchen, 50 km von Köln. Mit dem Auto Parkplatz direkt am Garten. Mit dem Fahrrad lohnt es sich auch — der letzte Kilometer ist ein schöner Hügel hoch zum Hang.
Bus und ÖPNV sind in der Eifel nicht der Hit, aber es geht: Bus nach Sasserath, dann fünf Minuten Fußweg. Wir empfehlen, Termine vor Ort mit anderen Mitgliedern zu kombinieren — vielleicht entsteht aus deiner Anfrage eine Erntegemeinschaft, die zusammen fährt.
Wenn du regelmäßig 20 km oder weiter weg wohnst, sprich uns an. Vielleicht gibt's da schon andere Mitglieder, die zu Erntegemeinschaften zusammenfinden.
